Cenas maridaje

2018, 6 diciembre

Así fueron las cenas maridaje con gin tonic en colaboración con Ivan Martin Miguel del Bossanova de Boecillo

Maxibon de mejillones en escabeche, con gelatina de naranja.

Capuchino de conejo con espuma de pan.

Salmón marinado, crema de manzana y helado de mostaza.

Raviolis crujientes de carrillera con salsa de soja y jengibre

Lingote de crema de limón con cremoso de chocolate blanco y helado de pistacho.